多名老外合肥開餐廳酒吧 日韓風味最受市民歡迎

合肥人愛吃異國美食嗎?都喜歡吃些啥?新安晚報、安徽網記者對合肥人眼中的異國美食進行了一次問卷調查。在填寫問卷的65 人中,喜歡日式美食的最多,有23 人。不過,記者也發現了一個有趣的現象:超過七成的人認為合肥的異國美食餐廳并不正宗。

食客最看重口味

此次共有47 位女士和18 位男士參與了問卷調查,除了有3 人表示對異國美食“沒有興趣”之外,其余62 人都比較喜愛品嘗異國美食。

記者注意到,“口味”是大家最注重的方面,其次才會考慮到健康和環境。“既然是主打異國美食,如果連口味都不正宗的話,怎么能抓住食客的胃呢?”被朋友稱為“吃貨”的吳女士最喜歡尋找身邊的異國美食,但在多次嘗試之后,她發現合肥的一些異國美食餐廳并不是很正宗。

與吳女士持有同樣意見的人并不少:對于問卷中“您覺得合肥的異國美食餐廳是否正宗”一題,超過七成的人認為不正宗。“我沒有去過很多國家,去年和太太去過泰國,吃了當地很有名氣的冬陰功湯、泰式炒飯等等。”楊先生說,回到合肥后,他有一段時間非常想念泰國美食,就和太太選擇了一家比較有名氣的泰國餐廳解解饞,“感覺和我們在泰國吃到的味道還是有差別,不知道是不是為了迎合合肥人的口味,餐廳進行了改良。”

日式美食受歡迎

在各類異國美食中,合肥人最喜歡哪種口味?在接受調查的65 人中,23 人表示喜歡日式;其次為韓式、泰式。法式、意式等美食接受度較低。同時,超過一半的人會在意餐廳廚師是否為外籍。

“外國人做他們當地的美食,肯定比中國人去做更正宗一些,不過在合肥也不容易吃到外籍廚師親手做的美食。”沈女士表示,雖然合肥有很多異國餐廳,但她并不知道哪些異國餐廳是真的有外籍廚師的。“我覺得請得起外籍廚師的餐廳和酒店,價格也應該不會太親民。”楊女士是日式美食的愛好者,閑來無事的時候,她最喜歡和朋友找一些居酒屋聊天、吃美食,這是她一天中最放松的時候。“其實,并不是說外籍廚師做的菜就一定多好吃,我只是覺得,外籍廚師最了解自己國家的文化,在做菜的時候,會有一種潛移默化的美食精神在里面。”

有人還會嘗試做

如果你喜愛美食,身邊的朋友也大多是吃貨。當被問到身邊的朋友對異國美食的接受度如何時,三分之二的受訪者都表示接受度比較高。“我最好的朋友是我大學室友,因為畢業后都在合肥工作,我們倆經常在一起‘覓食’。”許女士告訴記者,她不僅愛吃異國美食,有時候還會自己親手做。“太復雜的我不會,我試過做紫菜泡菜湯,根據網上食譜做的,味道竟然還不錯。”羅先生最喜歡的異國美食是意大利面,對于其他經過改良后的異國美食也都來者不拒。“我和身邊的朋友都

特別喜歡到處找美食吃,也許和我是北方人有關,本身就喜歡吃面條,所以對意大利面情有獨鐘。”羅先生說,因為自己在做菜方面稍有天賦,他自己做的意大利面也受到了朋友們的贊揚。“配意大利面的醬都是我自己熬制的,就光是做這個醬我都試過好幾次,才有了現在的‘終極配方’。”

不過,也有不少受訪者表示,雖然愛吃異國美食,但是并不善于廚房料理,黃女士就是其中一位。“我在做菜方面沒天分,只會做一些家常菜,也沒想過自己做。所以嘴饞特別想吃外國美食的時候,就只能去餐廳啦。”



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